08.10.2012

Gesund durch den Herbst.





Da in dieser Jahreszeit Erkältungen Saison haben, versuchen wir aktuell unsere Abwehrkräfte
mit viel Bewegung an der frischen Luft und auch mit viel gesunden und vitaminreichen Sachen zu stärken,
Dieser Gemüseeintopf ist unser derzeitiges Leibgericht. Darin sind diverse frischen Gemüse, wie Porree, Möhren, Blumenkohl,
Tomaten, Sellerie, Jaroma Kohl, Kohlrabi, Erbsen, Karftoffel, die in Hühnerbrühe aus
halben Suppenhuhn gekocht werden. Gewürzt wird der Eintopf mit Schalloten und eine Zehe Knoblauch,
die in einem Mörser mit dem Stößel fein zerreiben und mit ein Wenig Öl glassig angedünstet wird,
bevor man sie in die Suppenbrühe hineingegben wird. Mit Salz, Pfeffer, 
Sojasauce abschmecken und heiß serviert.

 Wir lieben dieses Gericht! 

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With beginning of autumn we prepare for defending against colds and flu diesases
and strengthen our body's defence by doing a lot of outdoor exercise and eating healthy and vitamin-rich foods,
like this vegetable stew.
There are a lot of vegetable like leeks, carrots, cauliflower, tomatoes, celery, cabbage,
kohlrabi, peas and potatoes which cooked with chicken buillon.
Shallots and clove of garlic will be grinded using a pestle and mortar.
Fry shallots and garlic gently with bit oil bevor added it into broth.
Seasoned it with salt, pepper and soy sauce and served hot.

 We love this dish!





Ihr Lieben,
ich wünsche Euch eine sehr schöne Woche und hoffe sehr, dass Ihr alle gesund bleibt

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I wish you a very nice week and hope you may stay fit and healthy.

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Viele liebe Grüße,

Lucia

Kommentare:

  1. It looks delicious, dear Lucia!

    Hugs, Ingrid

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  2. Ich liebe Suppen und das deine Schüssel dann leer ist, das kann ich nur zu gut verstehen. Sieht sehr lecker aus. Und so ein paar Abwehrkräfte sind sicher mehr als hilfreich bei dem Wetter :)!
    Eine schöne Woche für dich.
    Liebe Grüße
    Katharina

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  3. Hmmmmmm wie lecker!Bei uns geht die Suppenzeit auch wieder los. Bleib auch gesund
    herzlichst Antje

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  4. Dearest Lucia,

    This sounds like such a hearty soup. I love vegetable soup and in the winter soups in general. One of my favorite soups is Italian soup made with tomatoes, onions, zucchini, squash, chick peas and andouille sausage. It's a spicy and warm soup that makes you feel toasty inside. I am also a fan of Chili too.

    I hope you have a great week. The weather here has turned much cooler at least for the next few days. The temperature will be in the mid 60F but back up again in the 80'F by the weekend. But, I take consolation in knowing that the weather will soon turn cold and stay that way soon!

    Love and Hugs,

    Kris

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  5. Mhhh deine Suppe sieht mega lecker aus!! Es gibt doch echt nichts bessers als wenns draussen kalt und dunkel wird eine frische heisse Suppe : ) Liebe Grüsse Sarah

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  6. ...so eine Suppe ist immer wieder lecker!!!
    Lieben Gruß
    Anja

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  7. Liebe Lucia,

    solche Gemüseeintöpfe mag ich auch sehr gerne - man fühlt sich danach gleich viel kräftiger und gesünder!

    Liebe Grüße,
    Eva

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  8. sieht sehr lecker aus! Ich liebe Suppen...!!!GLG Anja

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  9. Das sieht sehr lecker aus! Ich liebe Suppern!
    Liebe Grüße,
    Markus

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  10. Look so delicious,I love autmn soup:)
    Many hugs,
    Nely!

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  11. Die Suppe sieht sehr lecker aus! Und passt perfekt zum Herbst. :)

    Viele liebe Grüße
    Sandra

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  12. Liebe Lucia,

    deine Suppe sieht nicht nur köstlich aus, ich bin mir sicher sie schmeckt auch gut.

    Was gibt es schöneres als eine wärmende Suppe in dieser kalten Jahreszeit.

    Herzliche Grüße und weiterhin eine schöne Herbstzeit,
    Mary

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Ich danke Euch für Eure lieben Worte und freue mich sehr darüber.

Thank you for your lovely comments. I am really glad.